莲藕酿豆腐脆爽的别有一番风味!
莲藕酿豆腐脆爽的别有一番风味!
发布时间:2022-03-19

  凉拌卤牛筋

  主料:鲜牛筋。

  辅料:五香卤水、香菜节、葱节、小米椒末。

  调料:盐、花椒油。

  制作:

  1、把鲜牛筋治净,在沸水锅里汆一水后,捞出来冲洗干净,等到放入五香卤水锅小火卤1小时后,捞出晾凉。

  2、出菜时,先把卤牛筋切成小条,纳盆后加香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油,拌匀便可装盘上桌。

  豆腐黄辣丁

  汤红油亮,肉嫩滑爽,辣香味鲜。豆腐鱼火锅是最富有贵州特色的美味佳肴,吃完鱼和豆腐之外,还可以自选一些蔬菜来涮制。

  原料:鲜活黄辣丁1000克,白豆腐块500克,虾子糍粑辣椒100克,胡豆酱30克,姜片15克,蒜瓣20克,鱼香菜5克,盐5克,味精2克,鸡精3克,花椒面5克,胡椒粉5克,陈醋10克,混合油(菜籽油,猪油)150克,鲜汤适量。

  制法:

  1、将黄辣丁用手将腹部撕开去中华骨痛康官网内脏,洗净待用;

  2、炒锅置旺火上,入混合油烧至六成热,将糍粑辣椒炒至出红油,入胡豆酱、姜片、蒜瓣炒香,加鲜汤烧沸,官方专卖中华骨痛康官网入盐、胡椒粉、花椒面、味精、鸡精、陈醋,下豆腐块烧至入味,入黄辣丁煮熟至入味,起锅倒入火锅内,撒鱼香菜,随配菜带火上桌即可。

中华骨痛康胶囊哪里有卖的  炝拌脆藕鸟贝

  原料:马踏湖脆藕300克,鲜鸟贝肉150克,鲜青花椒5克,青、红杭椒圈5克,香菜段少许。

  自制味汁:捞汁200克加米醋30克、白糖20克、美极鲜10克、蚝油5克、胡椒粉5克调匀即成。

  制作:

  1、脆藕拍裂,切成长条,入冰水镇凉。

  2、鸟贝肉入沸水快速汆烫一下,捞出后放入冰水中过凉,挤干水分备用。

  3、脆藕、鸟贝纳入盆中,加入15克味汁拌匀,盛入盘中,撒青、红椒圈、香菜段。

  4、锅下少许豆油烧热,加鲜花椒炸香,淋到菜品上即成。

  制作关键:


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  2、出菜时,先把卤牛筋切成小条,纳盆后加香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油,拌匀便可装盘上桌。

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  2、炒锅置旺火上,入混合油烧至六成热,将糍粑辣椒炒至出红油,入胡豆酱、姜片、蒜瓣炒香,加鲜汤烧沸,官方专卖中华骨痛康官网入盐、胡椒粉、花椒面、味精、鸡精、陈醋,下豆腐块烧至入味,入黄辣丁煮熟至入味,起锅倒入火锅内,撒鱼香菜,随配菜带火上桌即可。

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  2、鸟贝肉入沸水快速汆烫一下,捞出后放入冰水中过凉,挤干水分备用。

  3、脆藕、鸟贝纳入盆中,加入15克味汁拌匀,盛入盘中,撒青、红椒圈、香菜段。

  4、锅下少许豆油烧热,加鲜花椒炸香,淋到菜品上即成。

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