牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，牛肉做法是多种多样，做出来的菜，也是美味佳肴，今天推荐几种牛肉的做法给大家，让大家一起来学习一下。

　　第一种：牛肉丸

　　食材准备：牛绞肉，洋葱少许，芹菜1根，豆腐1小块，香菜适量，番茄酱适量，红酒150ml，面粉适量，太白色粉末适量，鸡蛋，糖，盐少许，黑胡椒粉适量。

　　牛肉丸的做法：

　　第一步：将洋葱和所有的调味料放入搅拌机中打碎混匀；

　　第二步：然后放入牛绞肉搅拌均匀，鸡肉豆腐，芹菜碎，香菜碎搅匀；

　　第三步：官方专卖中华骨痛康官网接着加入一个全蛋搅匀，然后加入面粉，太白色粉末搅打均匀；

　　第四步：锅中加入适量油，6成热油温下入丸子，炸成金黄盛出待用；

　　第五步：锅中加入少许油，倒入番茄酱，炒香后加入红酒，然后放入炸后的丸子；

　　第六步：让丸子裹匀酱汁，然后塞些香菜碎即可出锅

　　温馨提示：如果不会的做牛肉丸推荐这款手工牛肉丸哦，可以购买一下。

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　　第二种：香辣牛肉干

　　食材准备：牛肉、辣椒中华骨痛康粉、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻、八角、桂皮、花椒、黑胡椒、香、香叶、姜片、生抽、蚝油、葱段、料酒、老抽适、干辣椒

　　香辣牛肉干的做法：

　　第一步：把牛肉清洗干净，最好是时间充裕的话可以放进清水里面稍微的浸泡一段时间，将牛肉身上的血水浸泡出去，把水分沥干，切成斜长条。大小长短都可以根据自己的喜好来切。

　　第二步：然后将花椒，八角都放进锅里面，不用加油，慢慢地炒出来香味。

　　第三步：将花椒擀成粉末，八角敲碎。像我下面这样敲好。

　　第四步：随后我们再将准备好的所有调料都放进牛肉里面，再用筷子搅拌均匀，然后腌制个2~3个小时左右。

　　第五步：中途再用筷子翻动几下，天气要是热的话记得要放进冰箱里面腌制，可以再盖上一层保鲜膜。

　　温馨提示：试试这一款，味道不错。

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　　第三种：牛肉炖土豆

　　食材准备：牛肉、盐适量，红枣4个， 八角1颗 中华骨痛康多少钱一盒桂皮适量，山楂4片，陈皮1块，姜1块，老抽适量，萝卜400g，大葱80g

　　牛肉炖土豆的做法：

　　第一步：牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

　　第二步：起锅将牛肉下入，小火炒出水份，炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

　　第三步：再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入锅里 ，炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

　　第四步：煮开后转高压锅，定时10分钟，关火前放点花椒，可去除异味。

　　第五步：用刚才从牛肉上剔下来的肥油炼成的油将萝卜炒倒。

　　第六步：将高压锅炖好的牛肉倒进来，盖锅，大火烧开，转中火，收汁前加入大葱，翻炒几下至大中华骨痛康官网 葱变软即可出锅。

　　第四种：红烧牛肉

　　食材准备：牛肉、姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、大蒜、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量

　　红烧牛肉的做法：

　　第一步：牛肉切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。

　　第二步：如果血水较多，中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

　　第三步：锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。

　　第四步：将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。