大家好，我是老吴，一个永远嘴馋的潮汕人。

马铃薯，也叫土豆，潮汕话叫做“甘筒”，是在我国种植非常广泛的一种作物。我们从小在课本里就知道了，马铃薯发芽后有毒，是绝对不能吃的，但是我们只知道发芽的马铃薯有毒不能吃，却不知道为啥会有毒，为何没发芽的马铃薯吃了就没事呢？

都说发芽的马铃薯吃不得，这是因为发芽时，出芽部位有中华骨痛康一种特殊的酶。该酶是一种生物催化剂，可以使储存的物质被分解并转化为芽生长的所需物质。在物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱（也叫茄碱）的毒素，它是一种具有溶血和粘膜刺激作用的生物碱。如果人们吃了发芽的土豆，他们会出现恶心，呕吐，头晕和腹泻的症状。严重时，会导致心脏和呼吸器官瘫痪，导致死亡。

马铃薯本身含有少量的茄碱，这种微乎其微的剂量想要让人中毒，得一次性吃个几公斤中华骨痛康胶囊哪里有卖的，那时候就不是中毒死了，恐怕是被撑死的，而且茄碱还会在加热的过程中损耗掉一部分。但在贮藏过程中，茄碱含量逐渐增加，当马铃薯变为黑绿色或发芽时，幼芽和芽眼中的茄碱含量大大增加，可达到正常的约50倍以上。幼芽和芽眼中的茄碱含量为0.3-0.5%，而人在摄入0.2-0.4克的茄碱时就会会导致食物中毒，也就是说，吃大约100g左右的发芽马铃薯就可能导致中毒，毒性还是非常大的。

官方专卖中华骨痛康官网其实生活经验已经告诉我们了，这么做的确可行，但并不是说切掉了发芽部分就没毒了，归根结底，这是个量的问题，虽然将发芽部分切除了，但是因为已经发芽的因素，这种马铃薯中的茄碱含量还是比正常马铃薯高的，之所以吃了不会中毒，是因为我们吃的量不大，达不到中毒的剂量。不过这种马铃薯建议还是少吃为妙，因为说是切除了，但是谁也不能保证切得干净，毒素不是肉眼能看得出来的，所以建议还是不要吃为好，当然，如果你中华骨痛康胶囊觉得浪费，非吃不可，那么建议这么做：

即使能这样处理，但还是不建议吃，真的没必要冒这个险，这又不是河豚，为了不浪费搭上健康风险真的不值得。其实发芽的马铃薯还是有别的处理方式的，将这发芽的马铃薯切成几块小块，用小花盆将其培养起来，不久就会长出马铃薯幼苗了，可以将其作为小盆栽用来点缀空间，而等它逐渐长大，还能移植到大盆中去，这样不久之后还能收获一大串马铃薯哦。

食物有价，健康无价，在网上或者电视上还时不时能看到食用了发芽马铃薯中毒的事件，所以大家还是要谨记，不要拿自己的生命健康开玩笑，还是那句话，马铃薯发芽怎么办？最好的方法就是不吃！